Forgotten Cookies
- Brian Theis
- Dec 3, 2020
- 1 min read
Updated: Dec 1, 2022
From "The Infinite Feast: How to Host the Ones You Love—Recipes from the Big Easy . . . and Beyond" by Brian Theis, 2020 Click here for more on my best-selling cookbook!
The magical snowy cookies of my childhood. Delicious meringues with pecans and chocolate chips that look just like tiny snow-flocked mountains. “Forgotten” because you leave them in a turned off oven overnight. Recipe below!
Forgotten Cookies
Makes 24 to 28 cookies
2 large egg whites, at room temperature—important
2/3 cup sugar
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon vanilla extract
1 cup chopped pecans
1 cup semi-sweet chocolate chips
Heat oven to 350°F.
In large bowl, beat egg whites till soft peaks form, then very gradually add the sugar, beating constantly till fairly stiff peaks form. Into the egg mixture gently fold pecans, chocolate chips, vanilla, salt, till evenly distributed. Don't overmix.
Line cookie sheets with parchment paper. Drop mixture by the heaping tablespoonful. They don't spread much so you can space them 1 inch apart. Place cookie sheets side by side on center rack of oven, or stagger on two racks so one is not above the other. Turn off oven right away. Then forget about them! By tomorrow morning they will be done.
Mình có lần lướt đọc mấy trao đổi trên mạng thì thấy nhiều người nhắc tới https://sc88.living/ khi bàn về các nền tảng trực tuyến và cách họ tổ chức nội dung tổng thể, nên cũng tò mò mở ra xem thử để quan sát giao diện và bố cục trình bày. Mình không đi sâu vào từng chức năng cụ thể, mà chỉ dành ít thời gian xem cách các mục được phân chia, cách thông tin hiển thị trên trang và cách điều hướng giữa các chuyên mục. Cảm giác là nếu phần nội dung được sắp xếp rõ ràng, các khu vực tách biệt dễ theo dõi và bố cục hiển thị gọn gàng thì đọc lướt…
Hôm trước mình có lướt web và thấy nhiều người bàn luận về lv88 đăng nhập, nên mình cũng tò mò vô xem thử cái giao diện của nó như thế nào. Mình không để ý quá nhiều đến từng bước thao tác, mà chỉ chú ý đến cách mà các thông tin được sắp xếp, vị trí của ô đăng nhập và cách trình bày chung. Mình cảm nhận rằng nếu phần đăng nhập rõ ràng, dễ nhìn và dễ hiểu thì việc đọc lướt sẽ không bị rối. Với mình, như vậy là đủ để nắm bắt được những thông tin cơ bản rồi.
Mình có lần lướt đọc mấy trao đổi trên mạng thì thấy nhiều người nhắc tới okwin com khi bàn về các nền tảng trực tuyến và cách họ tổ chức nội dung tổng thể, nên cũng tò mò mở ra xem thử để quan sát giao diện và cách sắp xếp các mục thông tin. Mình không đi sâu vào từng chức năng hay chi tiết cụ thể, mà chỉ dành ít thời gian xem cách các phần nội dung được phân chia và cách thông tin hiển thị trên trang chính. Cảm giác là nếu bố cục được trình bày rõ ràng, các khu vực tách biệt dễ theo dõi và phần nội dung được sắp xếp mạch…
Mình có nghe nhiều người bàn luận về go88 khi nói về các nền tảng trực tuyến và cách họ sắp xếp nội dung. Thế là mình quyết định vào xem thử để xem giao diện và cách bố trí. Mình không tìm hiểu sâu vào từng chức năng, chỉ đơn giản là dành chút thời gian để xem cách các mục được phân chia, thông tin được trình bày ra sao và cách di chuyển giữa các chuyên mục. Nếu nội dung được trình bày một cách rõ ràng, các khu vực có sự phân biệt dễ nhận thấy và bố cục gọn gàng thì việc lướt đọc sẽ không bị rối; với mình, như vậy là đủ để…
Mình vừa mới xem qua một số bình luận trên mạng về sunwin và thấy nhiều người đang thảo luận sôi nổi, nên cũng tò mò muốn vào xem thử giao diện và cách bố trí của nó. Mình không đi sâu vào từng tính năng chi tiết, chỉ muốn lướt qua cách phân chia các mục và cách mà thông tin được trình bày. Nếu như nội dung được sắp xếp hợp lý và rõ ràng thì việc theo dõi sẽ dễ dàng hơn nhiều; với mình, chỉ cần vậy là đủ để hiểu được các thông tin cơ bản rồi.